バルサミコ酢＆ソース煮豚

ごはんにもパンにも合う味です。いつもの醤油味の煮豚に飽きた時等にいかがですか？ 作り方 [1] 鍋に油をひき、豚肉の両面に焦げ目がつくまで焼きます。 [2] 調味料とねぎの青い部分、にんにくを加え煮立て、軽く蓋をして1時間程弱火で煮込みます。 [3] 途中に3回上下を返し、煮汁が詰まり艶が出て来たら出来上がり。 [4] 野菜を添えて盛りつけます。 ■コツ・ポイント 煮詰まってきたら、焦げないよう注意しながら弱火で煮ましょう。 ■このレシピの生い立ち いつもの醤油味の煮豚に飽きたので、思いつきで作ってみました。