生ハムと柿・大根のフルーティーサラダ*゜

バルサミコ酢と柚子茶を使ったちょっとお洒落なサラダです。クリームチーズと生ハムの塩気がアクセント＊ 作り方 [1] 今回は種無し柿を使用。８等分に切って皮を剥き。２～３ミリの厚さにスライスします。 [2] 大根の皮を剥き、いちょう切りのさらに半分の大きさにして、柿と同じようにスライスします。 [3] ボウルか器に柚子茶とバルサミコ酢を入れてよく混ぜます。 [4] ここで、さらにCAFE´ DE PARIS『サクランボ』を加えると、さらにフルーティになるのでとってもオススメです☆ [5] そこに柿と大根を入れて全体をよく混ぜ合わせたら、数時間～半日、冷蔵庫で味を馴染ませます。 [6] 生ハムは食べやすいように適当な大きさにカット。今回はお得な切り落としを使用。クリームチーズ約８㎜角に切ります。 [7] 【5】と一緒にお皿に盛りつけてパセリを振ったら完成です。それぞれをぜひお口の中で一緒に味わってくださいね☆ ■コツ・ポイント 最後に盛りつけるときに、漬けていたバルサミコ液は自然に柿と大根についてくる程度で、中身だけ移す感じでＯＫです。 ■このレシピの生い立ち 柿をご近所さんからいただいたので、お酒に合うサラダを作ってみようと思いました。