甘酢生姜で♪豚とカリフラワーのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料 (3~4人分)
豚ロース
300g
塩麹
30g
甘酢生姜
120g
カリフラワー
220g
カラーピーマン
130g
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豚肉は一口サイズにカットします。塩麹を加えて混ぜ合わせ10分ほど寝かせます。熱したフライパンに豚肉を入れ炒めます。食べやすい大きさにカットした甘酢生姜も加えます。
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豚肉の色が半ば変わってきたら、カリフラワー(小房に分けて冷凍したものを使用)を加え炒めます。
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豚肉の色が完全に変わったら、細切りピーマン(こちらも冷凍しておいたもの使用)を加えて炒めます。胡椒をふりかけ、水分を飛ばす気持で強火で炒めます。肉に完全に火が通ったら出来上がり。
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←汁は残っても大丈夫。そのまま漬け込んで冷蔵庫で寝かせれば豚肉とカリフラワーのマリネ風に♪アツアツも美味しいし、冷やしても美味しいです♡
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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