豆腐とギョーザのキムチ鍋

絹ごし豆腐やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 460kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 74g ■材料(4人分) ・味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 1袋 ・絹ごし豆腐 2丁 ・豚バラ薄切り肉 150g ・えのきだけ 1袋 ・キャベツ 4枚(200g) ・にら 1束 ・酒 大さじ2 ・水 3カップ ・「Cook Do コリア!」豆腐チゲ用 1箱 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)「ギョーザ」は解凍しておく。豆腐は食べやすい大きさに切り、豚肉は5cm幅に切る。えのきだけは根元を切り、キャベツはザク切りにし、にらは5cm長さに切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉をほぐすように炒めて酒をふり、(1)のキャベツを加えて炒める。水を加えて煮立ったら、「Cook Do コリア!」を加えて混ぜる。 (3)(1)の「ギョーザ」・豆腐・えのきだけ・にらを加えてひと煮し、ごま油を加える。