材料（3～4人分）
ジャガイモ 中2個＊300g
蟹カマボコ 40g
スモークサーモン 40g
玉ねぎ 30g
●マヨネーズ 大さじ1.5
●ケッパー 大さじ1
●レモンの絞り汁 大さじ0.5～
●コンソメ顆粒 小さじ３分の１
●にんにく(すりおろし) 半～１カケ
●砂糖 ひとつまみ～
ディル（出来ればフレッシュな物） お好みで適量
★塩・胡椒・BKペッパー 適量
ポテトと相性の良いサーモンとディル♪マヨ少なめで蟹カマの旨味が絡みシャキッとした玉ねぎがアクセント
作り方
[1] ジャガイモは皮をむき、小さめのサイコロ状に切る。
[2] 水に軽くさらし、レンジ加熱する。（600Ｗで3分→上下混ぜて3分半加熱する。）
[3] レンジから出したらざるにあけ粗熱を取る。
[4] スモークサーモンは食べ易く切り、蟹かまぼこは手でほぐす。玉葱、ケッパーはみじん切りにする。ディルは茎を取り包丁できざむ。
[5] ボールに●を入れてよく混ぜるじゃが芋、玉葱も入れて和える蟹かま、スモークサーモン、ディルを入れて★で味を調える。
[6] 蟹かまぼこは少し上等なものを選んだ方が味の絡みが良いように思います＾＾
■コツ・ポイント
＊レシピはジャガイモを小さく切ってるので、スプーンを添えてどうぞ。大きさは、好みで変更して下さい＊ジャガイモを潰す場合、少々味を足して調えて下さい。
■このレシピの生い立ち
＊スモークサーモンとケッパー入りのポテサラが好きな主人と、蟹カマとディルを入れるのが好きな私の好みを一緒に合わせました。蟹カマの旨味が絡んで、シャキッとした玉ねぎがよく合いますワインのおつまみにも…
