〆の麺♡豆乳の坦々麺風うどん

材料(4.5人分) おうどん 3玉 豆乳 カップ3 白胡麻 大2 卵 1 青ネギ 大3程度
作り方 【1】 お鍋に残ったスープにお好みの麺を入れ、火を入れながら豆乳を足し、すりたての胡麻、卵を入れる 【2】 沸騰直前で青ネギを散らして火を止めたら出来上がり 【3】 器に盛ってラー油をかけて坦々麺風にしたり 色々アレンジが可能です きっかけ 豆乳を消費するために作ったお鍋でしたが想像以上に美味しくできたため、簡単にレシピを残しました おいしくなるコツ 塩麹大1(分量外)を足すか、小さじ1のお塩を足すと味がしまりますが、塩加減はお好みで 麺はラーメンが個人的には美味しかったのですが、子供たちにはおうどんの方が人気でした