こんばんは、今日作ったのは焼き豆腐のひき肉あんかけです。
ただ豆腐を焼いてひき肉を乗せた料理ですがシンプルに美味しかったです。
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●材料
豆腐（絹豆腐）...１丁
ひき肉...200g
にんじん...1/2本
細ネギ...適量
ごま油...適量
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♦︎調味料A
しょうゆ...大さじ2
砂糖...大さじ1
みりん...大さじ1
しょうが（チューブ）...1cm
水溶き片栗粉...大さじ1
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●手順
①豆腐はパックの水気を出し電子レンジで500w5分チンします。
にんじんはみじん切りにします。
②ごま油を熱したフライパンに豆腐を入れ両面こんがりするまで炒めます。いい感じに焼けたら別の皿に移します。
③先程のフライパンにひき肉とにんじんを入れ、
十分火が通った後調味料Aを入れ味を馴染ませます。
④あとは先程の豆腐にひき肉を乗せ細ネギを入れたら完成です。
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豆腐は絹豆腐を使っているのでひっくり返しにくいと思いますがフライパンの大きさにちょうど合うお皿を被せてフライパンごとひっくり返すといい感じに裏返せますよ。
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