枝豆がアクセント♡枝豆明太の粉吹き芋 レシピ・作り方

作り方 [1] じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。枝豆は薄皮を取り除く。 [2] じゃがいもは鍋に入れ、そこにじゃがいもが浸るくらいの水を入れて茹でる。(今回は7分茹でました)じゃがいもに爪楊枝を刺し、すっと通ればOK。お湯を捨てる。 [3] じゃがいもが入った鍋底を再び弱火にかけ、鍋をふるいながら粉を吹かせる。粉吹き芋になったところで、ほぐしたバター、明太子、枝豆を加えてさらに混ぜる。 [4] 明太子の色が変わったら火を止める。皿に盛り付けて完成！ きっかけ 枝豆をもらったので、茹でて食べる以外の可能性を見出したくて粉ふきいもにいれてみました！