白菜と豚肉のお好み焼き

お好み焼き粉や白菜を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 392kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 75g ■材料(2枚分) ・お好み焼き粉 100g ・豚バラ薄切り肉 50g ・白菜 1・1/2枚(150g) [A]溶き卵 1個分 [A]水 1/4カップ [A]「ほんだし」 小さじ2/3 ・水 1/4カップ ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・お好み焼きソース・好みで 適量 ・青のり・好みで 適量 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで 適量 ・糸がつお・好みで 適量
■つくり方 (1)豚肉は4cm幅に切り、白菜は5mm角に切る。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ、お好み焼き粉、(1)の白菜を加えて混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を流し入れ、上に(1)の豚肉半量をのせて焼く。焼き色がついたら裏返す。 (4)同様に焼き色がついたら水カップ1/8を加えてフタをし、水分がなくなり、表面がカリッとするまで蒸し焼きにする。同様にもう1枚焼く。 (5)器に盛り、ソースを塗り、青のりをふって「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼり、糸がつおをのせる。