和えるだけ！＊ゆで卵と明太子とクリームチーズのポテトサラダ＊
じゃがいもはレンチンで簡単🥔
味付けは不用！！和えるだけで絶品です😋
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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じゃがいも:4〜5個(正味550g)
ゆで卵:4個
明太子:100g
クリームチーズ:72g
乾燥パセリ:あればお好みで。
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【1】明太子は適当に切ってボウルに入れ、ヘラなどでほぐしておく。
【2】じゃがいもは皮をむいて1ｃｍ幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で9分加熱する。
【3】１のボウルに、クリームチーズ、ゆで卵、２のじゃがいもを入れ、ゆで卵と、じゃがいもをざっくり潰しながら全体を和えたら出来上がり！
お好みであれば乾燥パセリを振ります。
Point!
電子レンジ500wの場合は10分48秒になります💁♀️
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