ティラミスロールケーキ

材料 小麦粉 45g 玉子 3個 砂糖(卵黄用) 30g 砂糖(卵白用) 20g インスタントコーヒー(生地) 4g お湯(生地) 大さじ1 生クリーム 100cc クリームチーズ 100g 砂糖 大さじ2 ラム酒 小さじ2 インスタントコーヒー(塗り込み) 小さじ1 お湯(塗り込み) 小さじ2
コーヒー生地にチーズクリームを巻いて♫ダブルのコーヒー使いがほろ苦くて美味しい!自宅で ティラミスロールが簡単に! 作り方 [1] 玉子を卵白と卵黄に分ける。卵黄に砂糖を加えてよく混ぜる。 [2] 卵白を泡立ててメレンゲをつくる。角が立つほど泡立ったら 砂糖を2回に分けて入れてさらに泡立てる。 [3] ①に②を1/3入れて泡をつぶさないようにザックリ混ぜる。 [4] 1度振るった小麦粉を加え ひと混ぜする。 [5] お湯で溶いたコーヒーを加えて混ぜる。 [6] 残りのメレンゲを加えて 泡をつぶさないように混ぜる。 [7] ⑥をオーブンシートをひいた天板に流し込み 200℃に予熱しておいた オーブンで8分焼く。 [8] 焼き上がったら 表面が乾かないように ふきんなどをかけ 冷ます。その間にクリーム作り! [9] 生クリームに砂糖を加えホイップして 室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖 ラム酒も合わせて混ぜる。 [10] 冷ましたケーキ生地にインスタントコーヒーをお湯で溶いたものを塗る。 [11] チーズクリームをまんべんなく塗り 手前に多めにクリームを盛り オーブンシートを巻きす代わりにして 巻いていく。 [12] 巻き終わったら オーブンシートに包んだまま冷蔵庫で1時間以上休ませる。 [13] 粉砂糖があれば ふってもおしゃれ! [14] ⑨の工程に 砂糖を加えるを 忘れていたので 追加しました。見てくださった 皆さん すみませんm(__)m ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ティラミス大好きなので!