中華の定番「ごま団子」、作るには一見ハードルが高そうですが、材料も工程もじつはとてもシンプルなんです😃
もちもち香ばしい味わいは麦茶との相性も抜群🤎
家族にもゲストにも喜ばれること間違いなし！
夏のおやつにぜひ作ってみてくださいね♪
材料 （10個分）
白玉粉
100g
砂糖
30g
水
85～95ml
こしあん
100g
白いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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こしあんを10等分にして丸める。
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ボウルに白玉粉と砂糖を混ぜ合わせる。
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水を少しずつ加えながら手で混ぜ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。 ※水は全量入れず、様子を見ながら足していく。
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3を10等分にする。
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丸く平らにのばして1を包み、丸く成形する。（下記ポイント参照）
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お皿に白ごまを広げ、全体にまんべんなくつける。
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150℃の揚げ油で8～10分ほど揚げ、油を切る。 ※油の温度が低いので、団子を入れたときは音がせず、わずかに小さな泡がでる程度。徐々に泡が増え団子が浮いてきます。ごまがほんのり色づいたらOK。
投稿者からのコメント
●生地は中心を厚く、周りを薄くのばす。
●手のひらを窪ませあんこを置いたら、周りの生地を伸ばしながら包み込む。
●作業しづらいと感じたら、手に油をつけてみて。
photo by @a.jinja
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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