【フライパン1つ 】ちりめんじゃこと長ネギねペペロンチーノ
旨味凝縮されたパスタに仕上がりました！
和風ペペロンチーノだよ♩
材料 （2〜3人分）
パスタ
200g
みじん切りにんにく
3ヶ
唐辛子🌶お好みで
オリーブオイル
大さじ3位
ちりめんじゃこ
50g
長ネギ
1本
●白だし
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●水
700cc
ブラックペッパー
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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弱火でオリーブオイルとにんにくを炒める
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にんにくがこんがりしたら唐辛子入れてさっと炒める
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ちりめん2/3と長ネギを入れて炒める
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→長ネギがしんなりしたら一旦お皿に取り出す
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フライパンはそのままで水を入れて沸騰させる
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→沸騰したら半分に折ったパスタを入れる
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白だしと砂糖も入れて弱めの中火で茹でる
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→規定の時間よりマイナス1分くらい
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水分が少なくなって、パスタがいい具合で湯がけ
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たら具を再び入れて混ぜる
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残りのちりめんとオリーブオイル大さじ1〜入れて
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さらに混ぜて完成
投稿者からのコメント
★お好みでブラックペッパー
★パスタがまだ硬いのに水分が無くなってきたら
水を追加していい具合まで加熱してください
★パスタを入れたら麺同士がくっつかない様に時々
混ぜてください
☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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