漬物そうめんちゃんぷる～

味の素パーク

味の素パーク

そうめんや豚薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 565kcal ・たんぱく質 30.1g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 35g

材料（2人分）

そうめん

3束
豚薄切り肉

4枚
高菜漬け

70g
卵

2個
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2
紅しょうが

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）そうめんはかためにゆでて、冷水にとり、ザルに上げて水気をきり、ごま油大さじ1／2をまぶす。
（2）豚肉は1cm幅に切り、高菜はみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加えて混ぜる。
（3）フライパンにごま油大さじ1と1／2を熱し、（2）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（2）の高菜、（1）のそうめん、Aの順に加えて炒め合わせる。
（4）フライパンの奥に寄せ、空いたところに（2）の卵液を流し入れて炒め、半熟状になったら、全体を炒め合わせる。
（5）器に盛り、紅しょうがをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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