ビーツで作るポタージュが
綺麗なさくら色になるので
この時期にパスタにしてみました🌸
ビーツはカルディなどで売ってますよ
今回はお酒販売の「やまや」さんで
250円くらいで購入しましま✨
土臭さと甘味が特徴ですね❣️
調理すると土の匂いは消えて
やさしい甘味が残ります👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
材料 （1人前）
パスタ
80g(1.4mm)
ビーツ
100g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1かけ
生クリーム
100cc
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g(5gづつ使用)
水
350cc
コンソメ
小さじ1
塩
適量
黒コショウ
適量
粉チーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①玉ねぎ、ビーツをひと口大に切りブンブンチョッパーでみじん切りにします。オリーブオイルを追加してペースト状にします。
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②フライパンにバター、ビーツのペースト、おろしニンニク、塩を入れ炒めます。弱火でじっくり炒めてください。
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③フライパンに水、コンソメ、塩を入れ、沸いたらパスタを茹でます。途中混ぜます。
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④パスタが茹で上がる3分前になったら生クリーム、バターを入れ混ぜます。
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最後に黒コショウ、粉チーズを振って完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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