思い立ったらすぐ作れて、すぐ食べられるピクルス風の炒め野菜。
材料
レディーサラダ（or大根）
170gくらい
胡瓜
1本
にんにく
10g
オリーブオイル
大さじ1
すし酢
大さじ1
レモン果汁
大さじ
塩
小さじ1
黒胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンに、オリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを加える。※強火
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1～1.5㎝角に切っておいた、レディーサラダと胡瓜を加える。
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塩、こしょうをふって炒め合わせる。※1～2分
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すし酢を加える。
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レモン果汁を加える。
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炒め合わせる。※1分くらい
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粗熱をとって冷ます。
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冷めらた器に盛っていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・野菜はお好みのものでも◎・作って冷ましてすぐに食べられるように塩を小さじ1使っていますが、すぐに食べずに漬け込む場合は、塩を小さじ1/3～1/2くらいにしておいた方が良いと思います。
■このレシピの生い立ち
つけあわせにピクルスが欲しい！と思った時に、作ってすぐに食べられるピクルス風の野菜を作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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