『食卓が華やぐ簡単レシピ！タコ・ケール・キヌアの作り置き #デリサラダ 』 .
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★保存目安：冷蔵で2～3日
★調理時間の目安：約20分
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今日はお洒落な
お惣菜レシピを
ご紹介します😊
バルサミコ酢を
ベースとした
ドレッシングで
和えるので、
とてもサッパリと
召し上がれます😋
ちなみにキヌアって
高い栄養価が
NASAで評価されて、
宇宙食として
採用されている
そうですよ😳
調べて初めて知りました！
【材料】
・茹でタコ 約150g
・ケール（サラダ用） 4枚
・紫玉ねぎ 1/2個
・レモン 1/4個
【A】キヌアの茹で
・キヌア 40g
・水 300ml
・コンソメ粉 小さじ1/2
【B】ドレッシングの材料
・オリーブオイル 大さじ3
・バルサミコ酢 大さじ1
・ニンニクチューブ 小さじ1
・塩 小さじ1/2＋a
【作り方】
1.小鍋に水300mlを入れ火にかけ、沸騰したらコンソメ粉小さじ1を投入！
キヌアを弱火で15分ほど煮て、ザルに上げておく。
※茹で上がりの目安は粒の中にヒゲが見える。
2.タコは一口大のぶつ切りにし、レモンは小さめのいちょう切りに。
3.ケールは葉を軸から外し、細かくちぎり水にさらす。
紫玉ねぎは薄切りにして酢水にさらす。それぞれ10分ほど
4.ボウルに【B】を入れてよく混ぜる。
※オイルは少しずつ加えて混ぜるとしっかり乳化してGOOD！
5.水にさらしていた野菜をザルにあげて水を切り、
キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。
6.ボウルにタコ、水気を切った野菜、キヌアを入れ、
よく和える。最後に、塩加減を調整したら完成！
シャンパンや白ワイン、柑橘系の酎ハイと
相性抜群✨
夏の冷菜にぜひぜひ😋
All photo by @kansugi_noafood
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