『食卓が華やぐ簡単レシピ！タコ・ケール・キヌアの作り置き #デリサラダ 』
★保存目安：冷蔵で2～3日
★調理時間の目安：約20分
今日はお洒落な
お惣菜レシピを
ご紹介します😊
バルサミコ酢を
ベースとした
ドレッシングで
和えるので、
とてもサッパリと
召し上がれます😋
ちなみにキヌアって
高い栄養価が
NASAで評価されて、
宇宙食として
採用されている
そうですよ😳
調べて初めて知りました！
材料
茹でタコ
約150g
ケール（サラダ用）
4枚
紫玉ねぎ
1/2個
レモン
1/4個
A.キヌアの茹で
・キヌア
40g
・水
300ml
・コンソメ粉
小さじ1/2
B.ドレッシングの材料
・オリーブオイル
大さじ3
・バルサミコ酢
大さじ1
・ニンニクチューブ
小さじ1
・塩
小さじ1/2＋a
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1.小鍋に水300mlを入れ火にかけ、沸騰したらコンソメ粉小さじ1を投入！
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キヌアを弱火で15分ほど煮て、ザルに上げておく。
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※茹で上がりの目安は粒の中にヒゲが見える。
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2.タコは一口大のぶつ切りにし、レモンは小さめのいちょう切りに。
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3.ケールは葉を軸から外し、細かくちぎり水にさらす。
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紫玉ねぎは薄切りにして酢水にさらす。それぞれ10分ほど
-
4.ボウルに【B】を入れてよく混ぜる。
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※オイルは少しずつ加えて混ぜるとしっかり乳化してGOOD！
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5.水にさらしていた野菜をザルにあげて水を切り、
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キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。
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6.ボウルにタコ、水気を切った野菜、キヌアを入れ、
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よく和える。最後に、塩加減を調整したら完成！
投稿者からのコメント
シャンパンや白ワイン、柑橘系の酎ハイと
相性抜群✨
夏の冷菜にぜひぜひ😋
All photo by @kansugi_noafood
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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