【秘伝のたれ】おとんのからあげレシピ・作り方

【秘伝のたれ】おとんのからあげレシピ・作り方

ピクミン

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材料

(4人分)

鶏もも肉

2枚
小麦粉

50g
片栗粉

50g
ねぎ

適量
★秘伝のたれ
たまねぎ

1/2個
りんご

1/2個
にんにく

2かけ
水

50cc
しょうゆ

70cc
はちみつ

大さじ1

手順

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
★秘伝のたれを作る。たまねぎ、りんご、にんにくを小さく切って水、しょうゆ、はちみつと一緒にミキサーに入れスイッチオン♪
1の鶏もも肉と秘伝のたれを合わせ、一晩寝かせる。
秘伝のたれから鶏もも肉を取り出し、クッキングペーパーで水分を拭き取る。※ここで水分を拭き取らないと、粉をつけるときにビチョビチョになります。
4の鶏もも肉を、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたもの（1:1の割合）にまぶす。
5を180℃の油で3分じっくり揚げる、キッチンシートを敷いたバットに取り出す。
4で余った秘伝のたれを鍋に入れ、5分じっくり煮詰める。※鶏もも肉を漬けていたため、秘伝のたれはしっかり煮立たせること！
6の唐揚げをお皿に盛り、7の秘伝のたれをかけてねぎをトッピングすれば完成✨

投稿者からのコメント

きっかけ父親が昔作ってくれたものを再現してみました♪ おいしくなるコツ鶏もも肉を秘伝のたれに一晩寝かせることで、最高に美味しいからあげに変化します！！鶏もも肉がやわらかくなり、味がしっかりしみこみジューシーに…✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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