魚介たっぷり! レモンの酸みで爽やかにいただきます。
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1
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いかは食べやすく切る。鍋に湯を沸かし、えび・いかをさっとゆでる。
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2
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玉ねぎはみじん切りにしてキッチンペーパーで包み、流水でもむ。
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3
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トマトは湯むきをして5mm厚さの輪切りにして種をとり、5mm角に切る。
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4
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にんにくはみじん切りにする。ボウルににんにく・オリーブオイル・塩・レモン汁を入れて混ぜる。
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5
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スパゲッティは塩を入れて表示より2分ほど長くゆで、よく水気をきり、氷水にあてて冷たくする。
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6
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4に1・2・3・ベビーほたてを入れて混ぜ、5を加えて和える。
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7
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器に6を盛り付け、イタリアンパセリをちらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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