材料
大根の葉 1本分
しらす お好きなだけ
ゴマ油 適量
塩・こしょう 適量
白ゴマ 適量
大根の葉っぱ、捨てたらもったいない♪ちゃちゃっと栄養満点のふりかけに変身させちゃいましょ~(〃∇〃v)
作り方
[1] 大根の葉を細かく切る。
[2] ゴマ油をひいたフライパンに大根の葉を入れて炒める。少ししんなりしたら、しらすも加え、水気がなくなるまでしっかり炒める。
[3] パラパラになったら、塩・コショウで味をととのえ、白ゴマも入れて軽く煎って出来上がり。
■コツ・ポイント
大根の葉の水気がなくなるまでしっかり炒めてくださいね♪
■このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたふりかけを簡素化したものです。