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大根の葉としらすのふりかけ

大根の葉としらすのふりかけ

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材料 大根の葉 1本分 しらす お好きなだけ ゴマ油 適量 塩・こしょう 適量 白ゴマ 適量
大根の葉っぱ、捨てたらもったいない♪ちゃちゃっと栄養満点のふりかけに変身させちゃいましょ~(〃∇〃v) 作り方 [1] 大根の葉を細かく切る。 [2] ゴマ油をひいたフライパンに大根の葉を入れて炒める。少ししんなりしたら、しらすも加え、水気がなくなるまでしっかり炒める。 [3] パラパラになったら、塩・コショウで味をととのえ、白ゴマも入れて軽く煎って出来上がり。 ■コツ・ポイント 大根の葉の水気がなくなるまでしっかり炒めてくださいね♪ ■このレシピの生い立ち 母がよく作ってくれたふりかけを簡素化したものです。

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