鶏ささみ
1本
スナップえんどう
5個
醤油★
大さじ1
みりん★
大さじ1
砂糖★
小さじ1
おろししょうが★
小さじ1
おろしにんにく★
小さじ1
酒
大さじ2
手順
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ささみは筋をとり、耐熱皿にのせて酒をふってラップをかけて一分半ほどレンジする。ラップをしたまま蒸らしながら冷ます。
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スナップえんどうは歯応えが残る程度に茹でてさまし、5~6ミリ程度の幅にきる。
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★の調味料を鍋に入れて火にかけひと煮立ちさせてさます。
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さめた1を手で裂くようにしてほぐし、2と一緒に3であえる。
投稿者からのコメント
きっかけ
あともう一品小鉢がほしいときに手早く作れるメニューとして作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みでごまをふったり、わさびを添えても美味しいです。こくがほしいときはマヨネーズを加えてもOK。
※みやすさのために書式を一部改変しています。