春雨でボリュームアップ！がっつり系おかず
道具
フライパン
調理時間：20分
材料(4人分)
ピーマン ・・・ 2個
パプリカ（赤・黄） ・・・ 各1/2個
豚こま切れ肉 ・・・ 500g
たけのこ水煮（細切り） ・・・ 100g
春雨 ・・・ 30g
● しょうゆ ・・・ 小さじ2
● 酒 ・・・ 小さじ2
● 片栗粉 ・・・ 小さじ2
★ オイスターソース ・・・ 大さじ2
★ 酒 ・・・ 大さじ2
★ みりん ・・・ 大さじ2
★ しょうゆ ・・・ 小さじ2
★ 砂糖 ・・・ 小さじ2
★ にんにく（チューブ） ・・・ 適量
ごま油 ・・・ 適量
塩こしょう ・・・ 適量
作り方
＜家での仕込み＞
①豚肉をボールに入れ、●で下味をつける。
②ピーマン、パプリカのタネとワタを取り除き、細切りにする。
③春雨を少し硬めに2分程度茹でる。時間が経ってもほぐれるようにごま油を絡めておく。
＜キャンプ場にて＞
①フライパンにごま油を熱し、ピーマン、パプリカ、たけのこを炒める。艶が出たら取り出す。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。①で炒めた野菜と春雨を投入する。★を入れ、強火で仕上げる。
③最後に塩こしょうで味を整える。
【シェフの一言】
春雨でかさ増しができるのでガッツリと食べたい時にぴったりです。
