これは、ごはん泥棒...!
たっぷり夏野菜と豚団子に、とろ〜り甘酢あんが絡んで白米止まらないの...
豚こま肉はぎゅっと丸めて団子にするアイデアで、食べ応えも増して、柔らかく仕上がるんです。
酸味と甘みのバランスが絶妙のてりってりな甘酢あんをぜひ〜!
豚こま肉
200g
ズッキーニ
1本 (約150g)
赤パプリカ
1/2個(約70g)
玉ねぎ
1/2個(約120g)
A米酢、みりん醤油(あれば醤油麹)、砂糖、酒
各大さじ2
B片栗粉、水
各小さじ2
片栗粉
適量
油
大さじ1
手順
-
豚こま肉は手で丸めて、片栗粉をまぶす。
-
フライパンに油を入れて中火にかけ、豚こま肉・玉ねぎを入れて焼く。
-
ズッキーニ・パプリカを加えて、焼きめをつける。
-
【A】を加えて、ひと煮立ちさせる。
-
一旦火を止めて、【B】を加えてヘラで混ぜる。
-
再び中火にかけ、全体を絡めて、とろみがつくまで1分ほど加熱する。
投稿者からのコメント
⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルなのに満たされるレシピを投稿しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。