トマトジュースでつくる夏の前菜 レシピ・作り方

作り方 [1] トマトジュースと水、砂糖、寒天パウダーを鍋に入れて煮立てる。 [2] ２分ほど沸騰させないとうまく固まらないので沸騰させてね。 [3] 器に入れて固める。寒天なので、冷めるとすぐに固まるから簡単です。 [4] ホイッップクリームはお砂糖を入れずにつくり、出来上がったトマトゼリーにのせ、バジルを飾る。 [5] レモン汁と白ワインを大さじ１プラスして作ると風味がよかったです。2013/8/15 きっかけ 職場で人気の前菜です。 分量は作りやすいように堅さも変えています。 カレーライスのときの副菜にもあいますよ。 砂糖の量をふやし（80gくらい）、ホイップにも砂糖をいれればデザートとしても美味しいです。 おいしくなるコツ 寒天なのでさらりとした美味しさです。 トマトジュースは有塩をつかいます。無塩の場合は塩をひとつまみいれてください。 夏の暑い日にはおいしい前菜になります。