トマトジュースでつくる夏の前菜 レシピ・作り方

材料(6人分) トマトジュース 250cc 水 250cc 寒天パウダー 1本(2g) 砂糖 大さじ3 ホイップクリーム(無糖) 大さじ6 バジルの葉 6枚 ■オプション(なくても大丈夫です) 白ワイン 大さじ1 レモン汁 大さじ1
作り方 [1] トマトジュースと水、砂糖、寒天パウダーを鍋に入れて煮立てる。 [2] 2分ほど沸騰させないとうまく固まらないので沸騰させてね。 [3] 器に入れて固める。寒天なので、冷めるとすぐに固まるから簡単です。 [4] ホイッップクリームはお砂糖を入れずにつくり、出来上がったトマトゼリーにのせ、バジルを飾る。 [5] レモン汁と白ワインを大さじ1プラスして作ると風味がよかったです。2013/8/15 きっかけ 職場で人気の前菜です。 分量は作りやすいように堅さも変えています。 カレーライスのときの副菜にもあいますよ。 砂糖の量をふやし(80gくらい)、ホイップにも砂糖をいれればデザートとしても美味しいです。 おいしくなるコツ 寒天なのでさらりとした美味しさです。 トマトジュースは有塩をつかいます。無塩の場合は塩をひとつまみいれてください。 夏の暑い日にはおいしい前菜になります。