材料(6人分)
トマトジュース 250cc
水 250cc
寒天パウダー 1本(2g)
砂糖 大さじ3
ホイップクリーム(無糖) 大さじ6
バジルの葉 6枚
■オプション(なくても大丈夫です)
白ワイン 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
[1] トマトジュースと水、砂糖、寒天パウダーを鍋に入れて煮立てる。
[2] 2分ほど沸騰させないとうまく固まらないので沸騰させてね。
[3] 器に入れて固める。寒天なので、冷めるとすぐに固まるから簡単です。
[4] ホイッップクリームはお砂糖を入れずにつくり、出来上がったトマトゼリーにのせ、バジルを飾る。
[5] レモン汁と白ワインを大さじ1プラスして作ると風味がよかったです。2013/8/15
きっかけ
職場で人気の前菜です。
分量は作りやすいように堅さも変えています。
カレーライスのときの副菜にもあいますよ。
砂糖の量をふやし(80gくらい)、ホイップにも砂糖をいれればデザートとしても美味しいです。
おいしくなるコツ
寒天なのでさらりとした美味しさです。
トマトジュースは有塩をつかいます。無塩の場合は塩をひとつまみいれてください。
夏の暑い日にはおいしい前菜になります。