食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

『グリルド かぼちゃのポタージュ』

【 #Loversコラム #レシピあり】 秋から冬にかけて、寒い季節にほっこりと楽しみたい濃厚なポタージュ🥣 今月の『#おうちde英国ごはん』では、今の季節にぴったりなかぼちゃのポタージュの作り方を鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました🎃 煮込む前にかぼちゃをグリルするのが英国流の作り方☝️香りとうま味がアップしてとってもおいしいですよ😆❣ photo by @ayakacooks ⁡ https://ouchi-gohan.jp/3339/ グリルド かぼちゃのポタージュ ⁡ ●材料(4人分) ・かぼちゃ……1/4個(正味300g) ・玉ねぎ……1/2個 ・にんにく……1片 ・タイム……2〜3枝 ・塩……少々 ・オリーブオイル……大さじ1〜2 【A】 ・水……300ml ・チキンコンソメ……1個 ・牛乳……200ml ・生クリーム……適宜 ・バター……15g ・塩、胡椒……適量 ・かぼちゃの種……お好み ・シナモンパウダー……お好み ⁡ ●下準備 ・オーブンを200℃に予熱する。 ・かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、適当な大きさに切り、包丁で皮をそぐように剥いておく。 ※凄く硬いものもあるので注意してください! ・玉ねぎは薄くスライスする。 ・天板にクッキングシートをしいて、玉ねぎ、かぼちゃ、にんにく、タイムをのせて、オリーブオイルと塩を振って20〜25分焼く。 ※かぼちゃに竹串がスーッと入ればOKです! ●作り方 1. 深鍋に玉ねぎ、かぼちゃ、にんにく、Aを加え強火で加熱する。一煮立ちしたら中火に落とし、5〜6分加熱する。 ※あくが出てきたら取り除く。 2. ブレンダーを使い、なめらかになるまで攪拌する。 3. 牛乳を加えて一煮立ちさせる。 4. バターを加え、塩・こしょうで味をととのえる。 5. 仕上げに生クリーム、かぼちゃの種、シナモンパウダーをトッピングして完成。 ------------------ ⁡ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #おうちカフェ #おうちごはん #foodstyling #recipe #soup #pumpkin#potage #おうちde英国ごはん #英国ごはん #英国 #イギリス #レシピ #スープ #ポタージュ #かぼちゃ #かぼちゃのポタージュ #グリフドかぼちゃ #スープレシピ #ポタージュレシピ

その他のレシピカード

おすすめのレシピリスト

おすすめのレシピ動画