水菜や鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 392kcal
・たんぱく質 32.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 53g
■材料（2人分）
・水菜 1/2束
・鶏もも肉 1枚（300g）
[A]水 1/4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]こしょう 少々
・溶き卵 2個分
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方
（1）水菜は５ｃｍ長さのザク切りにし、鶏肉はひと口大に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼き、Ａを注いで煮立て、２～３分煮る
（3）（１）の水菜を加え、溶き卵を流し入れてフタをし、好みのかたさになるまで火を通す。
