そうめんや豚薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 618kcal
・たんぱく質 26.5g
・塩分 3g
・野菜摂取量 99g
■材料（2人分）
・そうめん 150g
・豚薄切り肉 100g
・ピーマン 2個
・キャベツ 2枚
・にんじん 4cm
・溶き卵 2個分
・「丸鶏がらスープ」 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3
■つくり方
（1）豚肉、ピーマンは１ｃｍ幅に切る。キャベツは５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにする。
（2）そうめんは５ｃｍ長さに折ってゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気をよくきって、ごま油大さじ１をまぶす。
（3）フライパンにごま油大さじ１を熱し、溶き卵を入れ、サッと炒めて取り出す。
（4）フライパンにごま油大さじ１を加えて熱し、（１）の豚肉・野菜を加えて炒める。火が通ったら（２）のそうめんを加えてザッと炒める。（３）の卵を戻し入れて炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」、しょうゆで味を調える。
