豆苗と千切り野菜のシャキシャキ豚しゃぶ鍋

材料（4人分） 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g 豆苗 2パック キャベツ 1/2玉 にんじん 1本 大根 1/6本 長（白）ねぎ 1本 パプリカ（赤） 1/2個 パプリカ（黄） 1/2個 酒 大さじ1 塩 ひとつまみ ごまだれ（市販） 適量 カラフル野菜たっぷりでシャキシャキ食感がおいしいしゃぶしゃぶ鍋♪ 作り方 [1] 今回は、豚肉しゃぶしゃぶ用と「ミツカン ごまぽん」を使います。 [2] 豆苗は根を落とし、4cm長さにざく切りにする。キャベツはせん切りにする。 [3] にんじん、大根はピーラーで薄く切る。長（白）ねぎは斜め薄切りに、パプリカは薄切りにする。 [4] 鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れる。 [5] 野菜を鍋に入れ、シャキシャキとした食感がなくならないうちに、豚肉を随時入れる。 [6] 豚肉に火が通ったらたっぷりの野菜と一緒に取り、ごまだれにつけていただく。 ■コツ・ポイント 野菜は加熱しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、随時足しながらお召し上がりください。 ■このレシピの生い立ち シャキシャキ野菜を、しゃぶしゃぶしたしっとり豚肉で巻いていただくのがおすすめです♪「ミツカン 味ぽん」「ミツカン ゆずぽん」「ミツカン ごましゃぶ」でもおいしくいただけます。