牛焼肉用
4~5切れ
香りソルトレモンペパーミックス
小さじ2
胡麻油
大さじ1
レタス
2枚
手順
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牛肉をボウルに入れ、香りソルトの半量を振ってよくもみこむ。
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牛肉をぴったりと抑えるようにラップをして、冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
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レタスはざく切りにします。
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胡麻油でレタスを炒めて香りソルトの残りの半量を入れ、さっと混ぜ合わせます。
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強火で牛肉の両面をさっと焼き色がつくように焼きます。
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レタスを皿に盛り、その上にお肉をのせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
レタスの外側の固い葉を美味しく食べるのに、牛肉を併せてみようと試してみました。
おいしくなるコツ
牛肉は強火で表面を短時間で焼き上げるのが、やわらかくいただくコツです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。