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ご飯がすすむ!!豚ロースのニラもやし炒め☆彡 レシピ・作り方

ご飯がすすむ!!豚ロースのニラもやし炒め☆彡 レシピ・作り方

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材料

(3〜4人分)
  • 豚ロース厚切り肉
    2枚(1枚100g程度)
  • ★ ニンニク
    1片
  • ★塩・胡椒
    少々
  • ★ゴマ油
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ニラ
    1ワ
  • もやし
    1袋
  • ゴマ油
    大さじ1程度
  • 濃口醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • オイスターソース
    大さじ1/2

手順

  • 【1】豚ロースを棒状にカット。ニンニクはすり下ろし。豚ロースと★の材料を混ぜ合わせて下味をつける。片栗粉をまぶして混ぜ合わせる。【A】をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
  • 【2】ニラは5cm幅位にカット。もやしは鍋に湯を沸かし、サッとお湯にくぐらせてザル上げする。※余分な水分が出るのを防ぎます。※もやしは水にさらさないで下さいね。
  • 【3】フライパンにゴマ油を引く。ロース肉を中火で色が変わるまでほぐしながら炒める。もやしと【A】ニラを加え強火で手早く炒め合わせ、煮詰め絡めて出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ 中華が食べたかったので おいしくなるコツ もやしをサッと湯通しする事で、余分な水分が出るのを防いでくれます。もやしがシャキシャキに仕上がりますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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