ヘルシーに!つくねハンバーグ

材料 鶏ミンチ 約300g 白ネギ(みじん切り) 4分の1 卵 1個 塩コショウ 適量 にんにく(チューブ) 小さじ1 しょうが(チューブ) 小さじ1 ■トッピング用 卵黄 1個 青ネギ 適量 ■タレ しょうゆ 大さじ5 みりん 大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1
鳥ひき肉を使ってヘルシーにつくねハンバーグを作ってみました~ 作り方 [1] 材料をボールにすべて入れてよくこねます。 [2] 粘りが出たらOKです。 [3] フライパンに油を適量をひき焼きます。整形する際、手に油をつけるとひっつきません。 [4] 中火で裏表焼き、混ぜ合わせておいたタレの材料を入れて、照りがでたらOKです。 [5] お好みで青ネギ、卵黄をトッピングして完成~ ■コツ・ポイント 整形する際に手にかなりひっつくので必ずサラダ油をつけて整形するとひっつきません。タレは市販のすき焼きのタレや焼き鳥のタレなどを使えば失敗なし~。卵黄は別容器に入れ漬けて食べても美味しいですよ~! ■このレシピの生い立ち 以前焼き鳥屋さんで食べたとりつくねをハンバーグ風に家庭で再現してみました~。