梅でさっぱり煮た鶏肉が絶品です😋
おつまみにも最高ですよ❤️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
鶏もも肉
2枚
梅干し
5〜6個
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
(A)みりん・酒
各大さじ2
(A)水
50cc
(B)片栗粉
小さじ1.5
(B)水
大さじ1
ごま油
適量
しその千切り
お好みで
ごま
お好みで
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【下準備】梅干し→種を取り、包丁でたたいてペースト状にして、【A】と混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、両面を焼く。
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【2】1に【A】を加え、弱目の中火にして片面5分、裏返して4分煮たら鶏肉だけ取り出して食べやすく切る。
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【3】煮汁は【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースにして2にかけ、しその千切り、ごまを乗せたら出来上がり！
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Point! めんつゆ2倍濃縮の場合は90cc 4倍濃縮の場合は45cc +水15ccになります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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