スタバ新作再現レシピ🤍【ホワイトオペラ フラペチーノ】作ってみた❄️
＼スターバックス再現レシピ第20弾／
ついに20個目になりました😳
1/17からの新作フラペチーノは『ホワイトオペラフラペチーノ』
（🍫『オペラフラペチーノ』は去年作ったのでそちらを見てね）
2/14まで期間内だけど金粉パウダーの欠品で売り切れになってる店舗もあるみたい🥺
うちの近くも今なくて、おうちでも飲みたいので再現してみました🫰
🔽以前の再現レシピも見てね
🍠💜🍓🍯🍃🍫🍫🌸🍒🍈🍓🍋🍑🍉🍠👻🍓💚🤎
《ドリンク》
アーモンドミルク
240g
ブラックコーヒー
35g
シロップ
15g
ホワイトチョコ
5g
《ホワイトチョコグラサージュ》
ホワイトチョコレート
20g
水あめ
70g
水
25g
《ホイップクリーム》
絞りやすい量
生クリーム
40g（実際の使用は15〜20g）
《金粉パウダー》
金箔
少々
手順
-
ドリンク部分を作る。
-
アーモンドミルク、コーヒー、シロップを合わせてフリーザーバッグに入れて凍らせる。
-
ホワイトチョコレートを細かく刻む。1が凍ったらよくもみほぐし加えて混ぜておく。
-
グラサージュを作る。
-
耐熱カップにホワイトチョコ、水あめを入れてレンジで少し温めてチョコレートを溶かす。水を加えて再び温めて混ぜ、冷やしておく。（冷たいほうがとろみが強くなります。）
-
ホイップクリームを作る。
-
生クリームを泡立てて絞れるくらいの固さにし、絞り袋にセットする。
-
組み立てる。2をカップに入れ、表面の真ん中を少し窪ませる。窪みにホイップクリームを絞る。
-
表面にホイップを覆うようにグラサージュをかけ、金箔をかけて完成！
投稿者からのコメント
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
氷やもちを砕けるミキサーがないので、家でもできるようにフリーザーバッグで揉む方法にしました。
作業速度も店員さんのようにスムーズじゃないので、2が溶ける時間も考慮して少し固めのうちに盛り付け始めます。
ホイップクリームはピッタリの量だと綺麗に絞りにくいので少し多めにしてます。余りはトーストやホットココアに絞るのおすすめ😍
┈ ┈ ┈ 検証 ┈ ┈ ┈
今回は去年のオペラフラペチーノのホワイトバージョンということで、作り方も前回の再現と少し似せてみました。が！こっちの方が難しかったです🥺
私の飲んだフラペチーノ、あんまりホイップ広がってなくてぽっこり可愛い系だったんだけど、他の人の見てるともう少し層になってるのもあるかも…😳☁️
グラサージュが隙間からどんどん下に沈んでいくので焦りました😂
⭐️事情はあるんだろうけどせっかく美味しいのに金粉ないからと販売できないのは勿体ないなぁ🧐
💰かかった金額💰
アーモンドミルク 240g ¥108
ブラックコーヒー 35g ¥37
シロップ 15g ¥24
ホワイトチョコ 5g ¥11
ホワイトチョコレート 20g ¥44
水あめ 70g ¥55
水 25g ¥5
生クリーム 40g ¥71
（実際の使用は15〜20g）
金箔 少々 予測¥50
以上多めに見積もっても¥405でした！
本物は¥790と普段よりちょっと高めですので、約半額でできますね☺️
手に入りにくい金箔もアラザンとかに変えればもっと抑えられそうです✨
こんな感じでおうちアレンジで楽しむのもどうでしょうか😊
感想も待ってます〜🩵
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
