ゆでずに簡単☆塩あずきベーグル

材料 強力粉 200g 薄力粉 100g ドライイースト 5g 砂糖 15g 塩 2g 赤飯用あずきの水 180cc(足りない分は水で補う) 赤飯用あずき 60g
赤飯用あずきのをまるごと使って、ほんのりしょっぱい塩ベーグル☆ゆでずに簡単、そしてふんわりな食感です(^_^)/ 作り方 [1] HBにあずき以外の材料をセットして、生地づくり。(ミックスコールセット♪) [2] ミックスコールであずきを加える。 [3] 生地ができたら取り出し、分割して丸めてベンチタイム10分。(固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止) [4] 生地を成形して発酵20分。(固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止) [5] 200度で約15分。 [6] できあがり♪ [7] あずきの粒をしっかり残したいなら、ミックスコールより少し後であずきを加えてください。 ■コツ・ポイント あずきの水分も加わるので、水分調節は慎重に。 ■このレシピの生い立ち 甘くないベーグルを作ってみました☆