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エレファントイヤーブレッド

cookloveまま☆

cookloveまま☆

ゾウの耳のような生地を重ねたようなパンだからエレファントイヤーブレッドなんだって！かぼちゃみたいでハロウィンにオススメ

材料

強力粉

250g
砂糖

18g
塩

3g
牛乳

175cc
バター

18〜20g
ドライイースト

3g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① パンの生地は捏ねて(ホームベーカリーでも手捏ねでも)1次発酵 40℃45分くらい
② 空気抜きして12等分してベンチタイム丸く成形し直して型に並べる時平べったくする。
③ ケーキ型に薄くバターなどを塗り少しずつ重なるように並べていく。
④ 2次発酵 35℃40分くらい
⑤ 180℃で予熱したオーブンで30分くらい焼く。途中焼き色がつきすぎるようならアルミホイルを被せて。
⑥ 今回焼く前にバターを散らして乗せました。いい香りー♪

投稿者からのコメント

かぼちゃあんは入れなくても大丈夫。プレーンでもお好きなクリームやりんごソテーなどでも！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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