そろそろホタルイカのシーズンです♪酢味噌でも美味しいですが、こんな洋風の食べ方はいかがでしょうか(*^^*)
ボイルホタルイカ
150g
お好みのきのこ
1パック
オリーブオイル
50～100cc
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪(輪切り)
1本分
塩
少々
あればパセリみじん切り
少々
手順
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お好みのきのこを一口大にカットする。（マッシュルームやエリンギがおすすめです。）
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ホタルイカは気になるようなら、目を取る。
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Aを小鍋か、スキレットに入れ、弱火にかける。
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にんにくの香りがしてきたら、きのこを入れる。
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火が通り、きのこがしんなりしたら、ホタルイカを入れ1～2分グツグツさせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんにくは焦げると苦く感じますので、焦がさないように、香りをしっかり出してあげて下さいね。
■このレシピの生い立ち
春らしくホタルイカを使ったアヒージョは、期間限定。きのこの代わりに菜の花でも♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
