青椒肉絲（チンジャオロウスー）

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味の素パーク

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簡単に本格中華！「Cook　Do」オイスターソースで味が決まる☆切って、炒めてパパッと完成！ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 290kcal ・たんぱく質 19.6g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 114g

材料

(2人分)

豚もも薄切り肉

150g
片栗粉

大さじ1
ゆでたけのこ

80g
ピーマン

4個
赤ピーマン

1個
酒

大さじ1
「Cook Do」オイスターソース

大さじ2
こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1・1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

適量

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は1cm幅に切る。たけのこは5～6mm幅の細切りにし、ピーマン、赤ピーマンは6～8mm幅の斜め細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のピーマン・赤ピーマンを入れて強火で1分ほど炒め、少ししんなりしたら、取り出す。
（3）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（1）のたけのこを加えて炒める。
（4）酒をふり、「オイスターソース」、こしょうを加えて炒め合わせる。（2）のピーマンを戻し入れて炒め合わせ、仕上げにごま油をふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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