里芋・豚肉・小松菜のにんにく炒め

里いもや小松菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 207kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 68g ■材料(2人分) ・里いも 4個 ・豚もも薄切り肉 100g ・小松菜 1/2束 ・にんにく 1かけ [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)里いもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水につけて水気をきる。豚肉、小松菜は4cmくらいの長さに切る。にんにくは細切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら(1)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、(1)の里いもを加えて炒める。 (3)全体に火が通ったら、Aを回しかけ、(1)の小松菜を加えてサッと炒める。