里いもや小松菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 207kcal
・たんぱく質 14.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 68g
■材料（2人分）
・里いも 4個
・豚もも薄切り肉 100g
・小松菜 1/2束
・にんにく 1かけ
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 大さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきる。豚肉、小松菜は４ｃｍくらいの長さに切る。にんにくは細切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら（１）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）の里いもを加えて炒める。
（3）全体に火が通ったら、Ａを回しかけ、（１）の小松菜を加えてサッと炒める。
