こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
*ビーフハンバーグとミニトマトのだし煮
*焼きなすの柚子こしょう和え
*レタスとむきえびのサラダ
*枝豆
*ゆでた小松菜
*十八穀ごはん
ハンバーグとミニトマトを和風だしで煮込んでみました。
トマトの酸味でさっぱり😊
くたくたになった柔らかホットトマトも美味しいです。
🍆グリルで焼いたなすを手で裂いて
お酢、醤油、砂糖、柚子こしょう混ぜて和えました。
これまた さっぱり(╹◡╹)♡
今年の夏はものすごく暑くなりそうだから
お酢の出番が多くなるかも。
🫛枝豆は食べ出すと止まらなくなるね…
材料 (2人分)
牛ひき肉
250g
たまねぎ
2分の1個
サラダ油
小さじ1(たまねぎ炒め用)
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
卵
1個(小)
塩
小さじ3分の1
こしょう
少々
ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1
ミニトマト
8個
ねぎ
少々(小口切り)
A.だし汁
250ml
A.醤油
大さじ2
A.みりん
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1)たまねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒めて冷ます。
-
ミニトマトは半分に切る。
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2)ボウルに肉、炒めたたまねぎ、残りのハンバーグだねの材料を加えて練り混ぜ2等分にし、小判型にまるめる。フライパンに油を熱して中火で焼く。こんがり焼けたら裏返して焼く。(中まで焼けなくてもよい)
-
3)ペーパータオルでフライパンの汚れをふき、Aとミニトマトを加えて、煮立ったら弱火にしふたをして約8分煮込む。
-
塩とこしょうで味をととのえ、汁ごと器に盛る。ねぎを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。