簡単なのにしっかり味付け肉豆腐!!

■ 材料(1~2人前) ■ ・木綿豆腐 1/2丁(約200g) ・玉葱 1/2 ・椎茸 2枚 ・えのきたけ 50g ・絹さや 2枚 ・水 50ml ・十勝 豚丼のたれ 100ml ・牛こま切れ肉 100g
■ このレシピで使用した商品 ■ 十勝 豚丼のたれ ■ 下ごしらえ ■ [1] 木綿豆腐は4等分にし、キッチンペーパーの上に10分程置いて水気を切る。 [2] 玉葱はくし切り、椎茸は軸を切り落として半分に、えのきたけは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。 [3] 絹さやは筋をとってさっと湯通しする。 ■ つくり方 ■ [1] フライパンに水、【十勝 豚丼のたれ】、玉葱を入れて中火にかける。 [2] 煮汁が沸いたら、玉ねぎを端に寄せて牛肉を入れて色が変わるまで火を通す。 [3] 一度牛肉を引き上げ、空いたスペースに豆腐を加えたら、その上にきのこ類を乗せる。 [4] きのこ類がしんなりしてきたら隙間に入れ込み、落し蓋をして弱火から中火で10分程煮る。 [5] 玉葱やきのこを豆腐の上に乗せ、空いたスペースに牛肉を戻して最後に1~2分煮る。 [6] 器に盛りつけて絹さやを飾って完成! ■ ソラチくんから一言 ■ お好みで一味唐辛子をかけても美味しく召し上がれます♬ 一晩寝かせてたっぷり味がしみた2日目は牛丼にアレンジするのがオススメです!