材料3つ！【アーモンドミルクとバナナでつくるチョコプリン】しっかり熟したバナナを使ってください。こどもたちには甘さが足りなかったようで、シロップを足しました。美味しかったです。
材料 3個分
熟したバナナ 2本
無糖ピュアココアパウダー 大さじ2
アーモンドミルク 180cc
バナナをちぎってフードプロセッサーにいれる。アーモンドミルク、ココアパウダーもいれる。
なめらかになるまで混ぜたら器にうつし、レンジ600wで1分半〜3分チン、やりすぎると、爆発します。様子を見て。粗熱をとって冷やし固める。
なぜ固まるの？完熟バナナを加熱するとたくさん発生するペクチンとカルシウムの作用(らしい)です。アーモンドミルクの種類によってはカルシウムが足りなくて固まりにくいかもしれません。
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