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【豆腐とポテトのチヂミ】
もちもち食感の豆腐とポテトのチヂミ。
食べ応えアリの一品です！
ポン酢とコチュジャンを混ぜたものなど、お好みのタレでどうぞ♪
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【材料】1人分
じゃがいも(中) 1個半（約150g）
白ネギ(白い部分) 1/2本
木綿豆腐 100ｇ
枝豆 15～20粒
玉子 1個
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
鶏がらスープの素 小1
ごま油(焼く用) 適量
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【手順 】
1.じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
2.白ネギは2cm長に切る。
3.１、2を入れ20～25回ぶんぶんする。
4.2cm角に切った木綿豆腐と★を入れ、更に15～20回ぶんぶんする。
5.フライパンにごま油をひき、４の生地を丸く流し入れる。
6.両面に焼き色がついたら完成です。
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