カレーの香りが食欲をそそります😋
ご飯のおかずにぴったり🍚
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに！水っぽくもなりませんよ👍
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚こま切れ肉
400g
片栗粉
適量
ピーマン
6個
キャベツ
正味350g
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)ウスターソース
小さじ4
(A)カレー粉
小さじ1
ごま油
大さじ2
ブラックペッパー
お好みで
- 【下準備】ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。
- キャベツ→ザク切りにする。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
- 【2】フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を入れて焼く。(片面動かさずに焼いて、ひっくり返してからほぐしながら焼くと、上手くほぐれます。)
- 【3】豚肉に火が通ったら、ピーマン、キャベツの順で入れ炒める。
- 【4】全体に火が通ってきたら、【A】を加え、炒め合わせたら出来上がり！
- お好みでブラックペッパーを振ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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