鶏むね肉
1/2枚(125g)
キャベツ
1枚
ピーマン
1個
ミニトマト
3個
エリンギ
1/4パック(25g)
塩麹
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1/2
A:水
100ml
A:カレー粉
小さじ1
粉チーズ
適量
手順
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鶏肉は手で一口大にちぎって耐熱容器に入れる。塩麹、オリーブオイルの順に揉み込む。
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キャベツは一口大にちぎる。ピーマンはヘタを取り、一口大にちぎる。ミニトマトはヘタを取る。エリンギは手で裂いてから半分の長さにする。
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1にキャベツ、ピーマン、エリンギを加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで4分、鶏肉に火が通るまで加熱する。
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ミニトマトとAを加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで1分、温まるまで加熱する。
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器に盛り、粉チーズをかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
忙しい日の朝ごはんにぴったりの、栄養たっぷり簡単・時短・節約レシピを作りたかったからです☆
おいしくなるコツ
具材はお好みの物や冷蔵庫にある物で代用できます。
野菜は洗った後、水気の付いたまま調理して構いません。
塩麹の量は塩麹の塩分によって調整して下さい。
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
辛さはお好みでカレー粉の量を調整して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。