バナナたっぷりなので、完熟バナナ消費にぴったりです。型は使わずオーブンの天板で大丈夫なので楽に作れます。
材料
スライスアーモンド
100g
アーモンドプードル
50g
バナナ
5本
レモン汁
大さじ1
ココナッツオイル
100g
塩
ひとつまみ
砂糖
80g
卵
3個
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
ローズマリー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
スライスアーモンドを広げて180度のオーブンで5分くらい焼く。トッピングのする分を除けて綿棒でコロコロと潰しておく。
-
ボウルにバナナ3本、レモン汁を入れて泡立て器で潰しながら混ぜて、塩、砂糖を加えて更に混ぜる。
-
卵を一個ずつ割り入れて、更に混ぜる。透明に溶かしたココナッツオイルを加えて混ぜ、粉類を振るい入れて更に混ぜる。
-
①の粉々にしたアーモンドとアーモンドプードルも加えて、オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。
-
バナナを縦に3等分して、①のトッピング用アーモンドとローズマリーも乗せて180度のオーブンで30分程焼いて出来上がり。
-
食べやすい大きさにカットしてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
完熟バナナをお洒落に縦にスライスして乗せてください。ローズマリーはなくても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
バナナの消費のため、教えて貰ったケーキを自分好みにアレンジして作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
