【日清オイリオ／BOSCO】オリーブ香る♪時短ホクホクうまみたっぷりポトフ

BOSCO エキストラバージンオリーブオイルを絡めて時短に！ 華やかな香りと野菜のうまみが引き立つ、パパッと作れるごちそうポトフです。 ■材料　2人分（25分） 　BOSCO　エキストラバージンオリーブオイル（炒め用）　大さじ2 　BOSCO　エキストラバージンオリーブオイル（仕上げ用）　大さじ1 　かぶ　2個 　じゃがいも　2個 　にんじん　1本 　玉ねぎ　1個 　ブロッコリー　1/2株 　しめじ　1/2パック 　ソーセージ　8本 　塩　小さじ1/2 　粗びき黒こしょう　少々　 　【A】 　水　600ml 　顆粒コンソメスープの素　大さじ1と1/2 　ローリエ　1枚 ■工程 <1>　じゃがいも、にんじんは皮を剥いてひと口大の乱切りにする。玉ねぎは4等分のくし形に切る。 <2>　かぶは葉元を2cmほど残して切り落とし、葉元の隙間に残っている土や汚れを竹串の先でしごくように洗う。皮を剥いて6等分のくし形に切る。 <3>　ブロッコリーは小房に切り、しめじは石づきを切り落として大きめにほぐす。 <4>　鍋に<1>を入れ、炒め用の「BOSCO　エキストラバージンオリーブオイル」大さじ2を回しかけて全体によく絡める。 <5>　<4>を弱火にかけて、「BOSCO　エキストラバージンオリーブオイル」と炒めた野菜の香りがふわっと立ち上がるまで炒める。 <6>　<5>に【A】を加え、中火にして10分程煮込む。 <7>　野菜が柔らかくなったら、ソーセージ、<2>、<3>を加え、蓋をして弱火で5分程煮込み、塩、粗びき黒こしょうで全体の味を調える。 <8>　器に盛り付け、仕上げ用の「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」大さじ1/2ずつ回しかける。 ■コツ・ポイント BOSCO エキストラバージンオリーブオイルを全体によく絡めてから加熱することで、熱を効率よく伝え、野菜のうまみを逃さない！短時間でホクホクに仕上がります！ 華やかな香りがふわっと立ち上がり、深いコクを生み出します♪ 火の通りやすいかぶは、ソーセージと一緒に後半に入れ、煮崩れるのを防ぎましょう。