豚バラキャベツの炒め鍋

炒めて煮立てる「炒め鍋」!ねぎ油と焦がしにんにく油の香ばしさでとまらない味!お肉と野菜を炒めてから煮立てることで、最後の一滴までおいしい!色とりどりの見た目も食欲をそそります♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 313kcal ・たんぱく質 13.8g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 175g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 100g ・キャベツ 200g ・にんじん 1/4本 ・にら 1/2束(50g) ・もやし 1/2袋(100g) ・水 2カップ ・「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g) ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・いり白ごま 小さじ1 ・粗びき黒こしょう 適量 ・卵 1個
■つくり方 (1)豚肉、キャベツ、にんじんは短冊切りにし、にらは3cm幅に切る。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじん、もやし、「香味ペースト」を加えて炒め、分量の水を加えて煮立たせる。 (3)(1)のにらを加えて、ひと煮立ちしたら弱火にし、ごま、粗びき黒こしょうをふり、弱火にして卵を割り入れ、半熟状になるまで煮る。 *鍋のシメには「豚バラキャベツの炒め鍋で作るタンメン」がおすすめです。