クロックマダムはチーズとホワイトソースにハム、卵のフランス風ごちそう朝ごパン。本来は食パン2枚を使ったハムチーズのホットサンドに目玉焼きをのせるスタイルですが、朝ごはんにはボリュームがありすぎるので、すこし軽めに食パン1枚のオープンサンドスタイルで紹介します。
食パン（10枚切）
1枚
ホワイトソース
大さじ2くらい
黒胡椒
ひとつまみ
スライスチーズ
卵
1個
ベーコン
1枚
手順
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食パンにホワイトソースを広げて黒胡椒を振り、スライスチーズをのせてオーブントースターで焼きます。
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小さめのお鍋に多めの油をいれて熱し、煙がたってきたら弱火にして刻んだベーコンを入れます。
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卵を割り落として白身が固まってきたら鍋を傾けて油の中で揚げ焼きします。
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白身がほぼかたまったら、お皿にのせた①のトーストの上に③をのせて完成です。
投稿者からのコメント
ベーコンのかわりにハムを使い、食パン2枚の間にハムとチーズを挟んでトーストするスタイルにすると、より本場風です。食パンはかりっと焼き上がる薄切りにしましたが、お好みの厚さでどうぞ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
