ふんわり生スコーンのご紹介です✨
わたしのお気に入りレシピです❤️
参考にして頂けたら嬉しいです😍
材料
1.メルベイユ
250g
2.ベーキングパウダー
9g
3.塩
小1/4
4.きび砂糖
35g
5.バター
80g
6.ハチミツ
15g
7.サワークリーム
45g
8.生クリーム
90g
9.卵黄
1個
10.溶かしバター
10g
11.ハチミツ
10g
手順
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バター80gは、1センチ角にカットして、冷蔵庫でよく冷やしておく
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材料の1～5までをフードプロセッサーにかけて、粉チーズ状にする
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そこに、材料6～9をよく混ぜたものを加えて カードでサクサク切り混ぜる
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ある程度、粉が混ざってきたら、手でひとまとめにして、カードを使って生地を半分に切って重ね、切って重ねを、数回繰り返す
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台に取りだし、ぎゅっと押しながら形を整えて、ラップに包んで冷凍庫に15分寝かせる
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生地を冷凍庫から出して、厚さ2センチくらいに伸ばして、型抜きする
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200度に予熱したオーブンにいれて 200度9分 170度6分焼く
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仕上げ用の溶かしバターとハチミツを混ぜておき、焼き立てのスコーンの表面に刷毛で塗る
投稿者からのコメント
詳しい作り方はブログで紹介しています。 『ばろのパン』で検索してね😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
