豚肉とかぼちゃの甘辛コク炒め
ほっくりしたかぼちゃと、ジューシーな豚肉が相性抜群＾＾
冷めても美味しい♪お弁当や作り置きにも＾＾
▶︎材料(2人分)
かぼちゃ 1/8個
豚こま切れ肉 100g
A塩コショウ 適量
A酒 小さじ2
Bオイスターソース 大さじ1/2
Bしょうゆ 大さじ1/2
B砂糖 小さじ1/2
いりごま 適量
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
▶︎作り方
①かぼちゃはわたと種をとり、5ミリ幅の薄切りにする。豚こま切れ肉はAをもみ込み、片栗粉はまぶしておく。
Bを合わせておく。
②フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃを並べ、弱めの中火で3〜4分両面を焼く。
かぼちゃを取り出し、豚こま切れ肉を弱めの中火で炒める。
③かぼちゃを戻し入れ、Bを加えて全体を炒め合わせる。
皿に盛り、いりごまをかける。
かぼちゃは固い場合はさらに加熱してください〜＾＾
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